Pumpkin Latte: смачний напій вдома!

pumpkin-latte

Привіт! Вітаю з початком жовтня, а також з тим, що він видався дуже теплим і привітним. Щиро сподіваюся, що цей місяць буде таким до листопаду, а там і до зими. І я знаю, що зараз дощ, але ж погода така оманлива. А ви припиняйте на неї жалітися, доки вона не жаліється на вас! Але це ще ми побачимо, а вечори осінні все-таки не такі вже й теплі. Постійно хочеться зігріватися, а для цього вже вигадали достатньо способів!

Пропоную вам приготувати разом, напевно, найбільш осінній напій у світі (ні, глінтвейн більше підходить до зимової пори) – гарбузовий лате.

opdhzkzvals

Нам точно знадобиться:

  • Стакан молока
  • Стакан цукру
  • Дві палички кориці
  • Столова ложка мускатного горіха
  • 3 гвоздички
  • 300 г гарбуза
  • Вершки не менше 30%
  • Кава
  • Стакан води

r-1b0n3aq6cm4knfmimd9k

Очищуємо гарбуз від шкірки та ріжемо на шматки. На змащене деко або пергамент для запікання викладаємо наші шматочки. Я раджу додати трішечки води, щоб гарбуз не пригорів та швидше розм’як. Запікаємо з t 180 40 хв. Якщо ви не маєте духової печі, то можете гарбуз зварити.

tzxi9hlog1y

Далі робимо гарбузове пюре і кладемо його в каструлю.

tbp9rn1mexilyc1r4kwyco

Додаємо стакан цукру і стакан води. А також улюблені спеції. Свої я вже зазначила вище. Не нехтуйте цим пунктом, бо лате мусить бути ароматним та трохи “спайс” 🙂 Вмикаємо середній вогонь і чекаємо, поки суміш загусне і стане схожою на карамель або густе варення. Час від часу помішуємо: розрахуйте так, щоб пюре не встигало пригорати, але й не надто часто.

fc8fhrjmsya_caaqfr3nms

Тим часом беремо стакан молока і трохи підігріваємо. Змішуємо гаряче молоко і вершки (висока жирність обов’язкова, інакше не зіб’ється) та збиваємо до утворення пінки. І так, це цілком можливо. Але ви можете використати просте молоко, а потім вже збиті вершки для краси. І присипати корицею, ох.

nftzuoa5zqosjhwui9k9ic

Отже, все готово. Окрім, звісно, кави, що недопустимо. Тож давайте варити каву. Гадаю, ви всі вмієте це робити, тому одразу “складемо” напій. Кава + гарбузовий джем + молоко з вершками. І вуаля, осінній напій готовий. Люди, це так смачно, що я не можу передати цього словами. Чесно-чесно. І, до речі, цей джем потім стане чудовим додатком до будь-чого, просто залийте в скляну баночку. І використовуйте сміливо, бо гарбуз – це дуже про осінь.

zq2yf0mc6kk

І візьміть якусь випічку. Сьогодні можна 🙂 Лю, Стеф. Теплої осені.

nybcqzpqnwa

За допомогу з фото дякую Джу 🙂

 

 

Advertisements